普洱茶配方如何搭配清代?

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清代宫廷用茶有四种,即普洱茶、龙井茶、武夷茶、洞庭茶。 按照《皇家清贡茶谱》记载:“此四茶每年初夏时,清廷内务府主管官员分别派太监前往相关督抚属地督办采制作贡茶,规定每年上旬采制一批火茶,二旬采制一批雨水茶,三旬再采制一批谷雨茶。火茶进京日期规定不迟于四月二十日,雨水茶在五月初五日,谷雨茶为五月中旬。” 每到进贡时节,督抚以下大小官员无不亲自督阵,茶业官员亲自监制。进京后,清皇室按照太医院进呈的方子,将四种不同的贡茶按上等五斤以下、每斤约四两为一份,一两一分量,制成各种不同的配方茶。

从清内务府膳食房档案有关记载的《茶品方子》中可知,普洱茶作为方茶之一在清代宫廷用茶中占有不可或缺的地位。

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