四特有收藏价值吗？
四特是四特酒，是江西省樟树市的地方特产，国家地理标志产品。以大米、高粱为原料，用糯米制成的酒曲（四特酒曲）为糖化发酵剂，采用传统的生产工艺酿造，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿而成。
四特酒不仅具有一般白酒的口味特点，而且由于采用了传统白酒和黄酒相结合的工艺，使其兼具“小曲香”和“老窖香”，具有“清香淡雅、醇厚甘爽”“饮后不上头”的独特风格[1-3] 在市场上很受消费者的欢迎。 下面我们具体了解一下该款酒的酿酒工艺吧！
1.原料与辅料 主要原料是大米和高粱，其中大米为江南晚粳稻品种，淀粉含量57%～60%，蛋白质9.4%～12%；优质高粱淀粉含量56%．蛋白质7.5%左右。
辅助材料有糯米、酒曲和甜酒药。其中糯米的用途主要是制作红曲，酒曲分两大类，一类是固态法酒曲，另一类是液态法酒曲。
2.酿造工序 （1）制曲 以糯米为主要原料，加入适量的食盐和水，发酵制成酒曲。 （2）酿酒 ①配料：把泡好洗过的原料碾碎，加入含适量水、糖化酶和酵母的混合制剂进行发酵。②发酵：将上述配料装入蒸锅里盖上盖子，进行发酵。当酒精含量达到8％时，取出容器，加以盖紧，让其继续发酵。③发酵过程的控制：在发酵过程中应尽量抑制乳酸菌的生长，防止产生乳酸；同时要注意控制发酵温度，避免高温产生醛类物质；另外还要适时添加活性炭，以吸附酒液中的杂质。
④摘酒：当酒液中的酒精度降到7％以下（即酒度的50％左右）时，就要立即将酒液过滤，装入酒桶中存放。
⑤陈年储藏：为了得到香气良好的贮存酒，必须严格控制环境条件。一般要求贮酒器的容量大于1立方米，内部装饰尽可能简单，避免用金属制品。
⑥勾兑：按照不同的比例将不同年份的贮酒器中的酒液调合起来，使之符合相应的标准，也就是人们常说的"勾兑"或"调味"。