中国发行几次西游记的邮票？
我来做个分类吧！第一次是1975年发行的《杨二郎》，这套票一共4枚；第二次是1980年的《孙悟空三调芭蕉扇》，全套2枚；第三次是1983年的《齐天大圣》，全套6枚（还有一版是7枚的）；第四次是1986年的《大闹天宫》，全套14枚；第五次是2004年的《美猴王》，全套6枚；第六次是2014年发行的《西游记》纪念邮资明信片，这个不算邮票了。 以上总共是36枚(套)。
另外还有若干小全张、小型张和纪念封等等，这些都是和西游记有关的邮品。
至于你说的“1980年发行一套《唐僧取经》特种邮票”，我翻查了资料，没有找到这套邮票的影子……所以应该是你记错了。