紫砂壶有什么中国文化要素?
壶是茶具中的一种,也是最常见的茶具之一。 中国人使用壶饮茶由来已久,根据现有资料推测,最早在汉朝时期就有用壶饮茶了。南北朝时,茶圣陆羽在《茶经》中详细记载了当时的壶,“壶,宜陶瓷,罐、碗、盏、瓯亦宜之”,说明当时人们使用的壶是由陶或者瓷制作的。到了唐朝,人们已经开始用紫砂壶饮茶了【1】。
宋太祖乾德二年(公元964年)颁布的《茶令》中规定:“禁民采茶”和“民间煮酒、造醋、酿酒皆不许用铜钱,茶亦不用银器”。这说明从宋朝开始,民间禁止用金银器饮茶,只用白瓷或青瓷。元朝初期仍然沿用宋朝的制度。《汤茗史·诸茗品》云;“今之人,惟知有瓶缶而不知有瓯、盏矣”,说明直到元朝中期人们已经普遍不使用壶来饮茶了。改用瓶、缶,也就是现在常见的饮茶用具——盖碗。
明朝中后期,随着文人雅士对品茗追求的不断提升,壶开始再度流行起来。因为文人的最爱就是“琴棋书画诗酒茶”,其中“琴”指的是古琴,“棋”指的就是弈棋,“书”是指书写,“画”当然就是指作画,剩下的三种就都跟“茶”有关了,即品茗、煎茶、茶艺表演。在所有的茶事活动中,品茗是最常用的,也是最简单的,因此要求也最高。所以这个时候壶又再次出现了,并且一直延续至今。
除了传统的泥壶以外,还有玉壶、瓷壶、锡壶等。不过现在最知名的可能要数宜兴紫砂壶,这是因为宜兴紫砂窑工艺独特,制作出来的紫砂壶具有独特的文化审美特质,深受人们的喜爱。