中国大花核桃属于哪种？
首先，大花核桃并非原产于我国，而是原产于北美洲。17世纪传入欧洲，后传到亚洲。在我国的种植主要分布在长江中下游地区及华北平原一带。现在我国已经成为世界最大的核桃种植地之一。 大花核桃又叫美国薄皮核桃 、美国山核桃或胡桃。因其果型较大、颜色呈黄褐色、表面光滑、果肉厚、富含油脂等特点，深受消费者喜爱；且其味香甜可口、营养价值高，被誉为“坚果之王”。
一、形态特征 大花核桃的树干挺拔，枝叶茂盛，树冠开阔，呈卵形或者长方形。树叶互生，叶片宽大，呈卵圆形或者倒卵形，先端尖，基部圆，革质，边缘有刺状锐齿，上面深绿色，有光泽，下面淡绿色，有皱纹，中脉凸出，两侧各有9-20条气孔带。
二、生长习性 大花核桃适应性强，喜温暖气候，对环境要求不严，但忌干旱和水涝。耐寒性和耐旱性均比核桃强。生长迅速，寿命可达300年以上。 大花核桃为深根性树种，根系发达，具有抗风能力。喜光，不耐阴。萌发力强，耐修剪。对土壤要求不严，但在土层深厚、湿润、排水良好的土壤中生长良好。
三、栽培技术 1.选种定株：选择优质、高产、抗病的核桃品种进行栽种，每亩地可种植56棵。栽种时行距8米～10米，株距4米～6米。
2.科学管理：（1）土肥水管理：核桃是深根性树种，因此需要深翻土地，重施底肥。每年每株可追施氮磷钾复合肥3斤、有机肥20斤左右。浇水应当均衡，勿干透后再集中浇灌，容易造成裂果。
（2）修剪整形：大花核桃幼苗期应适当剪短主干和侧枝，进行人工辅助修剪。进入结果期后，主要是培养树形，增加产量，对于结果枝组、徒长枝等应及时剪除。
四、收获加工 大花核桃成熟期为每年的9月中下旬至10月下旬，果壳表面颜色由绿变黄并带有斑点，种仁的颜色由乳白色变为淡黄色，此时即可采摘。 收获后的核桃要及时处理，以免腐败变质。可用碱液烫漂法清除涩味，或用食盐溶液浸洗，也可用硫磺熏蒸法去除涩味。然后沥干水分，晾干，用麻袋密封保存。
五、药用价值 中药名称：核桃(《品汇精要》)；子(《本草述》)；胡桃肉(《随息居饮食谱》)；核桃仁(《四川中药志》)。 【来源】本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去果皮，洗净，晒干。 【性状】本品呈扁球形或长圆形，底部略平，顶部有时有突起。大小不等。表面棕黄色或浅棕色，粗糙，具不规则纹痕。基部有沟，有凹起的环纹，顶端有尖突。一侧有纵棱，纵向剖开，可见中间坚硬的下胚轴，以及两瓣肥厚肉质、粉红色的子叶。 有的不完全开裂，有的仅开一道缝，顶端有一圆形凹陷，内有种子一枚。 质硬，横断面呈浅棕色或浅黄棕色，平滑而具光泽。无臭味，味甘微苦。 【鉴别】取本品粉末适量，加浓氨水调成糊状，滤过，取滤液3~5滴，加碘化钾碘化汞试液数滴，即显深红色，渐变成褐红色。
另取本品粉末少量，加入硼砂溶液(1→20)10毫升，搅匀后放置片刻，用乙醚提取，乙醚提取物经硫酸溶液洗涤，无硫酸溶液残留者为合格。 【检查】水分 醇溶性染料初提取液 取本品粗粉约10克，加入正己烷溶剂20毫升，加热回流30分钟，取出，放冷，过滤，滤液即为醇溶性染料初提取液。 再提取 将上述醇溶性染料初提取液加浓氨水调至碱性，再加入苯胺蓝染液(取苯胺蓝0.5克，加蒸馏水溶解成10％溶液)2毫升，充分混匀，放置1小时，用正己烷反复冲洗3次，备用。 【含量测定】 脂肪酸甲酯的制备 取上述再提取液10ml于分液漏斗中，加水饱和的正己烷溶液60ml萃取，分出正己烷层，弃去水洗液，浓缩至干，加氢氧化钠溶液搅拌至溶解，用水浴锅加热15分钟，冷却后加稀盐酸调节pH值至6左右，加无水硫酸钠干燥，过滤，滤液蒸干，残渣加石油醚溶解，转移至蒸发皿中，挥干石油醚，加氢氧化钠溶液溶解，用水饱和的正己烷溶液萃取，分出正己烷层，蒸干，称重。 按以下公式计算各脂肪酸的含量： 总脂肪酸含量=(TFA1+ TFA2+ …+TFAn)×100% 其中TFAi为各类脂肪酸的含量，以百分率计(n为种类数)。