中国有什么瓷器？
在回答这个问题之前，先简单的讲讲瓷器的定义和分类。 瓷器（Ceramics）是一种用瓷土烧制而成的器物，瓷土又称瓷釉料或精陶土，是用高岭土、黏土等原料经粉碎混合均匀后制成的粉末状材料。将瓷土用水调和成泥浆后，经过印花、塑形、干燥、高温烧制等工序，就可烧制出各种精美的瓷器。 按照制作工艺的不同，瓷器可以分为两种类型——陶器和瓷器。
1. 陶器：制作过程中未进行烤干或者烘烤，在制品中吸收大量水分的陶瓷制品；
2. 瓷器：制作过程中进行了烤干或者烘烤，在制品中吸收水分少的陶瓷制品。 由于烧结温度不同，陶器与瓷器又可分为五类，分别为：
1. 普通陶器： 烧结温度一般为900℃左右；
2. 彩陶： 烧结温度一般在850℃-900℃;
3. 硬陶： 烧结温度一般在900℃-1100℃ ;
4. 低温瓷： 烧结温度小于650℃
5. 高纯瓷： 烧结温度大于1100℃ 我国是世界上最早发明瓷器的国家，瓷器的发展历程经历了由薄到厚、由粗放型到精细型的演变过程。根据出土文物和历史文献资料记载，早在商周时期，我们的祖先就已经学会用陶器烹饪和储存食物了。战国时代，我国已经能够烧造出硬质瓷，西汉时期，已经能制造出白质地砖和黄褐色的陶俑。
东汉时出现了绿釉陶器，隋朝有了唐三彩，到了宋代，汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑陆续兴起，陶瓷制造业获得了空前发展，并传至海外。
明朝时期，我国瓷业迎来全盛时代，青花瓷、五彩瓷等精美绝伦的瓷器相继出现，并享誉海内外。 清代中期以后，外销瓷成为了国内制瓷行业的主流，为了迎合国外市场，广东、江西等地出现了大批量生产廉价瓷器的窑场。这些瓷器以物美价廉著称，深受国外消费者喜爱。随着工业革命的展开和世界市场逐步形成，我国的外销瓷行业迎来了前所未有的发展机遇。直至今天，我国瓷器制造业依然保持着强劲的发展势头，并以其丰富的款式、艳丽的色彩、高超的工艺而享誉世界。