白酒是中国国粹吗？
白酒是不是中国国粹，这个答案是否定的，中国没有成型的酒俗与文化，更不存在国酒一说。 之所以很多人认为白酒是国粹，是因为在历史上，中国长期处于酒文化氛围中，并且创造了独特的酿酒技术，才有了今天我们喝的白酒。但我们需要明确一点，创造酒文化、发明白酒酿制技法的是中国人，而不是白酒。
我们喝掉的每一瓶白酒，都包含了工匠们复杂的劳动过程。从原料入窖发酵到蒸馏提纯，每一步都离不开人类的辛勤汗水。但我们不得不承认，正是由于有如此复杂的工艺和漫长而严格的工序，才造就了今天白酒的独有风味。 然而，我们也不能因为白酒有着独特的制作工艺就认为它是国酒，甚至国粹。首先，中国的酿酒技艺传遍世界各地，各国出现的白酒、清酒等等，都在一定程度上反映了华夏文明的强大影响力和辐射带。其次，在中国五千年的历史中，能代表中国文化属性的物件与事物有很多。如果非要让笔者列举出一样，那我首推丝绸，因为丝绸不仅代表了纺织品，更代表了中华文明在世界发展中的地位。同样，陶瓷、漆器、武术等等，都可以作为代表，而未必就是白酒。
如今，随着全球化进程的不断加快，任何事物的民族属性正在慢慢消散，被替代的可能性非常大。就拿白酒来说，虽然目前尚未出现有效的替代品，但以美国葡萄酒为代表的洋酒正在慢慢渗透进来。可以预计的是，假以时日，当白酒的民族属性完全消失后，它很可能会像烟草一样，受到管制。