什么样的白酒有收藏价值？
说到收藏，不得不先提到一个概念——年份酒。现在市面上流通的很多白酒都标注着“陈酿”、“窖藏”等字样，这类产品大多都属于年份酒的范围。根据中国酒类流通协会和北大纵横管理咨询有限公司共同发布的《中国白酒年份酒市场发展研究报告》显示，2013年中国年份酒市场规模达到了450亿元，到2017年这一数字已经上涨到780亿元，预计2022年将突破千亿元。 可见年份酒市场的广阔前景，而除了作为消费饮品以外，其投资和收藏价值也同样受到越来越多人的关注。
那么什么才是真正的年份酒呢？ 所谓的年份酒其实就是酒友口中的“老酒”，它要求酿造出来的酒存放年限至少达到三年（部分白酒要求更严格）。随着存储时间的增加，白酒中的醛类化合物含量会减少，酯类化合物含量会增加，从而让白酒的口感更加醇甜，香味也更加饱满浓郁。
当然，并不是年份越大的白酒就一定越好喝，这还取决于酿酒的原料、工艺、曲型以及勾调等因素，不过一般来讲，优质白酒都有着比较长的陈放期限，而且随着时间的增长，品质反而会越来越佳。 所以从这一点上来讲，优质的白酒是具有收藏价值的。另外，有一些具有特殊意义的白酒，比如纪念款、定制款或者是特制款，这些酒的包装往往会打上特定的标识，有的还会印有日期，这些对于酒水本身来说都具有重要的意义，所以这些酒同样具备收藏价值。
当然，在收藏的过程中，我们要注意避免光照、高温、潮湿以及振动等情况的发生，保持室内的干燥、阴凉，同时尽量将酒杯与酒瓶分开摆放，这样更有利于延长白酒的保质期。