为何有书法家不会楷书？
这个问题有失偏颇，为什么一定书法家要会楷书呢？ 书家是否擅长楷书取决于多方面的因素，有先天原因也有后天因素。有些人生来字体结构就把握的很准确，这种先天性的气质在书法中就会显露出来，结体上的优点会被放大化；还有一种人天生就不适合学习楷书，因为其字形结构会一直存在偏差的状况下，再怎么努力也很难达到很好的效果，这种人即便学习了楷书，最终也会沦为平庸。
当然，大多数的人都是属于中间型的，先天的基因并没有在字体结构上给予太多的优势或者缺陷，所以后天的努力就显得尤为重要。而楷书恰恰是最能体现一个人书写功底的字形之一，它要求书写者结构精准、笔法熟练、运笔自如！能否写好楷书，对于书法爱好者与初学者来说是一个重要的考验。
从另一个方面来看待这个问题，书法本身就包含多个书体，各有不同的用笔技法和字形结体技巧。既然如此，为甚么要把所有的书家都限定在一个字体内呢！这本身就不符合书法传承的规律。况且，很多书法家都是在年轻时期通过勤学苦练才掌握了多种书体的书写规律，并成为了独树一帜的书坛大家。他们年轻时的努力付出就是为了能够有充分的“选择权”，即在年龄增长以后，可以选择自己最喜欢也最拿手的书体发挥余热。这是任何其他艺术形式都不能比拟的荣誉。
举个例子，我国著名书画家于右任先生，他年轻时便是勤学苦练，精通各种书体，到了晚年更是自创了别具一格的草书，成为当代草书的领军人物；再如已故的书法家武中奇先生，他也是少年习字，各种书体都非常熟悉了解，晚年才潜心专研隶书，终于成就了他在书坛的赫赫名声。
所以，题主提出的问题“为何有书法家不会楷书”本身就是悖论，不知题主是否为从事书法教育或研究的人员，建议还是多阅读相关的书籍，以免以己之短比他人之长。