中国古代有没有画册只画人？
古代的画册一般有两个用途，一是记录帝王后妃的生活起居，二是记录祭祀大典等场面，人物是少不了的。但像《韩熙载夜宴图》这样记载贵族生活场景的画卷，毕竟不是主流。至于那些描绘了民间疾苦，或反映政治事件，表现作者立场和观点的作品就更不是主角了。所以题主所说的人物画册在封建时代确实很难得到支持。
但，凡事总有例外... 在明代中后期出版业空前兴盛的大环境下，的确产生了大量的刊行画册，这些画册除了少量的是绘者自著外，大部分的内容都是选取名画家的作品编辑成集，有的甚至还根据题材分类编排。而其中部分画册为了迎合读者的需求，也的确出现了大量的人物画像。 例如，明末著名画家唐伯虎的一幅仕女图就能卖出天价；
又如清代宫廷画家禹之鼎所绘的人物肖像，还被作为宫中收藏，可见其人物画的受欢迎程度。 所以，如果是明末清初这个时间段的话，出现人物画册还是很正常的一件事。（顺便说一句，我最近正在研究这段时期的小说插图，如有感兴趣的可以一起交流呀～）