古代有几颗翡翠玉白菜？
说到白玉菜，不能不提到一个人——和珅。 和珅是个贪财好色之人，他收集的奇珍异宝不计其数。据说他在被赐死之前，曾让侍卫从家中取出他所收藏的珍宝，让乾隆皇帝过目并加以赏赐。这一过程很是费时，可见和珅之“富”到了何等程度！ 那么和珅究竟有多少宝贝呢？据记载，光玉器就达三百余件，而且件件都是精品。其中玉器类别包括：白玉、青玉、碧玉、墨玉、翠玉（翡翠）、玛瑙、珊瑚、象牙、骨瓷等等，而制作技艺也是巧夺天工，如雕镂工艺就达到阴刻、阳刻、浮雕、透雕等多种技法。 而玉白菜则是和珅所有宝贝中最为引人注目的一件。
这件玉白菜长相颇为可爱，整体造型取似菜叶状，中部凸起，表面粗糙，但仔细观看，叶片上的脉络纹理依然清晰可辨；而在菜叶的顶端，则用翡翠雕刻成了细嫩的菜梗和饱满多汁的菜心，看上去真是栩栩如生。 在清代，玉石原料来自新疆若羌地区，由于交通不便，运输困难，很多玉器店铺都是在原料加工成半成品之后，等到客人来订做时，再行雕琢。所以玉材一般都比较规整，少有瑕疵。
至于颜色，清廷崇尚黄色，因此对颜色的要求也比较严格，凡绿色玉佩必须色调均匀，而且有淡绿才为上品。 而我们如今已经很难见到如此精美的玉器了，即便偶尔能见，大多也是赝品。因为清朝中晚期以后，随着社会的动荡不安，人民的生活水准急剧下降，玉石的材料及制作工艺也日益粗鄙。