我是学玉石鉴定的，现在从事设计制作工作；目前我所在的加工厂主要在云南和缅甸进行原料采购，因为那边场口比较多，选择的余地大些，像一些老坑、帕敢场口的石头都在缅甸境内。 要说哪里的师傅雕刻技术最好，这个还真很难说，因为我们一般根据客户的要求来定货源，客户要什么料我们就弄什么料，客户要什么形状我们就雕什么形状，并不一定说一定要收好的料子才进行雕刻，有时候为了配合客户要求，我们也会用差的料子雕刻出客户心仪的作品。所以并没有说最好的原料才能做出最美的作品。
不过呢，在云南和缅甸的工厂里确实能看到一些品质很好的料子，但是加工人员会告诉你，这种料子不好雕刻，或者说很难雕刻，要是遇到这样的情况，要么你就换一块料子，要么就加钱让他们试试，毕竟他们是最了解原料的人，所以他们的判断一般不会出错。 除了云南与缅甸外，我觉得广东的雕刻水平也很不错，尤其是普宁，很多做翡翠批发和零售的商家都是从那里发货。
最后再说一句，没有最好的师傅，只有更好的师傅！！！ 谢谢！！！
李润玺优质答主翡翠是玉器中，质地最优，价值最高的一种玉器，翡翠雕刻在中国有百多年的历史，在缅甸也有60多年的历史。国内生产翡翠珠宝，翡翠雕刻的地方比较多，翡翠雕刻制作厂家也很多，有云南、上海、广州等，而上海滩的翡翠雕刻大师更是多不胜数，在这些厂家当中，国内以云南作为翡翠玉石加工和翡翠交易为主的基地。
但是，目前就翡翠雕刻的技艺水平和艺术风格来讲，上海翡翠雕刻，与云南、广州、北京、港、澳、台，甚至缅甸，相比之下，水平最高，风格最优，因此上海翡翠雕刻最好，国内翡翠文化之都、翡翠雕刻大师之都非上海莫属。在艺术风格上，既有缅甸的传统工艺，也有国内的传统工艺风格。上海既是一个移民城市，也是一个消费之都，全国乃至世界各地在雕刻风格上各有所长，这些雕刻大师聚集在上海，取长补短，相融相合，兼收并蓄，在技艺水平上得以不断提升，艺术风格得以不断融合创新。在上海，有很多缅甸籍雕刻大师，也有很多来自云南、广西、甘肃、安徽，以有港、澳、台在内全国各个玉雕产地的工艺大师，他们在这里设计制作、切磋交流，在文化上相互融合，在艺术风格上取长补短，在雕刻技艺上不断学习提升。
