清代有厘米吗？
在生活中，我们经常可以看见这样的描写：5手指并拢宽3厘米，4厘米的裤脚，30厘米高跟、细跟松糕鞋……这样的描写让我们看见时感觉很准确，但是实际上，这些描写都是不科学的，因为尽管现在的人们早已习惯了厘米的计量，但在古代，厘米这一概念并不存在。今天就来一起看看各类历代度量衡史料，看看从汉代到清代，古人都是怎么量的。
我国2000多年前就有尺，最常用的有矩尺、曲尺两种。矩尺又称方尺，是一种带有直度的曲尺，用木料制成，有尺寸标志，使用方便，后来就把这种带直度的曲尺称为尺。我国现存最早的诗话《续幽怪录》中就有一段关于尺的记载，唐代僖宗年间，有个名叫葛清的人，善画，但能一手把尺，一手执笔，顷刻之间，画龙点睛，最为巧妙。唐代诗人杜牧在《题魏文轩》一诗中，用“刻檀姑样秀，舞雀觉痕新”一句，来比喻书法酷似魏文轩，寥寥数语就将这种尺的精密、准确刻画的很确切。
我国还有一种古老的尺——度。度比一般的尺要短，只有成人半个手指的长度。我国最早记载度的地方是《诗经》，唐代孔颖达《礼记·明堂位》疏曰：“有度以别邪正，一日容，二日半寸。”宋代王应麟在《太阳录》中说：“古尺短，备身持用；后世丈尺公平，贵贱于铢两之间。”宋代赵彦卫在《云麓漫钞》中说：“唐尺素者二十四，练者二十八，今尺皆减其二，以为二十四。”
到了元代，始定大尺一尺三尺，小尺一尺二寸五分，自是历代因之。到清代，全国通用是清朝制作的小尺。小尺短，大尺长，五分之差，径庭若此。
古尺的计量单位，既不是斤，也不是两，而是一引，就是百斤。因之而在计量体积时，要加乘百之引。如一坛香油为25引，25×100=2500斤。今以10两为1斤，则一坛香油为250两。自明代始，醋也作为商品经营，清人王士禛《池北偶谈》中载：“醋自明代始盛，或作醯或作醋，以河南酉为最贵，又谓之玄酒，以甘露汁浸之，酿而潴之，酿即为醯，久而愈美。”清代康熙时，醋已经比较集中地在陕西、山西生产，乾隆时，已有专业的醋坊。当时，醋的价格不贱，诗人许棐有诗“春初早韭，秋末晚菘，不须王公送，罗帱自张茸”，说明当时一坛好醋的价值，可与春初的韭菜和入冬的菘菜媲美。
清代文人李笠翁在《闲情偶寄》中谈到烹饪时，把调料分为乳、芡、油、盐、酱、酱瓜、椒、椒末、姜末、醋十大类。在宋代，醋是作为一种药物出现的，如《仁斋直指方》中就有应用醋治疗内外服方法。宋代陈师道《后山斋闲坐》诗“盐梅新腻杓，醋豉小垂鞭”，陈振孙《月泉吟社》诗“春葱切玉薄，醋椒酿银盆”，可证在宋代，醋已经为人们日常作调料食用。