虫草酒有收藏价值吗?
任何物品,只要有一定的知名度、丰富的文化内涵和久远的历史传承,就会具有收藏价值。冬虫夏草,简称虫草,是我国一种特产药物,属名贵中药材之一。有关它的出处,《本草从新》一书云:“出西羌。”《药学词典》说:“主产贵州、四川西部及青海等地。” 明代药学家胡文焕在所著的《草木传》中记载:“冬在地下,形如蚯蚓,头生一角,天明角露,即飞入空际,夜归原处。”清初吴仪洛著《本草逢源》中也有类似记载:“一名草苁蓉……生于高原雪山之中,形若蚯蚓,首尾有足,其色黄白,昼伏夜动,遇晓则角升于头顶。”由此可以想象,这是多么可爱的动物哟!可惜现在已经越来越少见了(主要分布在高海拔的山地)。
随着人们对它了解的加深,越来越多的功能被发现并应用于临床。如今,除了作为药品使用外,还被人们制成保健品、饮料等,广泛用于保健养生。尤其是近几年,市场上出现了不少以“虫草”命名的产品,令许多人颇感新奇。 其实,所谓的“虫草酒”就是利用优质白酒浸泡干虫草而制成的。由于其中含有极性小的脂类成分,因此能够较好地溶解其中的有效成分,使其更好的释放出来,被人体利用。 那么,经常饮用这种酒会不会有什么副作用呢? 根据目前的科学研究显示,长期小剂量服用虫草(每日3~5颗,服用时间不超过6个月)对人体的作用主要有:增强机体免疫力;改善心肌缺血再灌注损伤,保护心血管系统;抗心律失常,缓解心肌缺血;抗氧化,防衰老等等。适量饮用虫草酒是有一定好处的。 但需要注意的是:对于肾脏病、高血压、糖尿病患者应谨慎食用。另外,因为虫草中含有少量雄性激素样物质,所以患有前列腺肥大、乳腺增生以及妇女闭经的患者也不宜大量服用。 对于一般人群来说,每天服用量不超过200毫克,长期服用也应控制在1000毫克以内,以免引起不良反应。 既然如此,我们为何不直接服用冬虫夏草呢?
这主要是因为:一方面,市面上的冬虫夏草质量参差不齐,很难判断里面的营养成分含量有多少;另一方面,虫草中的有害菌很容易腐败变质,如果在保存不当的情况下,服用变质的虫草可能会危害健康。
相比之下,用高品质的白酒浸泡虫草,既能保证其中的有效成分充分释放,又能杀死里面的有害细菌,可谓一举两得。而且经过长期浸泡之后,其中一些难溶性物质会转变为可溶性物质,更有利于人体吸收。 当然,这种方法制得的药材在功效上也会略逊于生品。这是因为有效成份在水中溶解以后,还会发生一系列化学变化,生成新的化合物。这些化合物的药理活性可能不及原有的活性成分,也可能产生副作用。 不过,如果是为了防病保健、强身健体,这种药效损失一点可以说微不足道。况且还能起到一定的调味作用,让人乐于接受。