中国古代瓷器有多少种类？
中国瓷器有三大产区，分别是：
1. 河北邯郸磁州窑址；
2. 浙江余姚河姆渡遗址；
3. 江西景德镇陶阳府。 这三大产区制造的瓷器，代表了三个不同的时代，即原始瓷的时代、青瓷的时代和青花瓷的时代，了解这三个时代的瓷器的特点，也就大概知道了我国古代瓷器的整体发展情况。
原始瓷的时代始于商周时期，这个时期的瓷器属于原始瓷，也叫作青瓷，主要产于长江中下游地区，以江苏南部、浙江北部地区为主。其特点是胎色灰黄，施青黄色釉，胎釉结合不牢固，多开片，器表呈砂粒状粗糙感。在南方，这一时期的瓷器主要是用来作为祭祀的礼器或贵族的用器，而北方的原始瓷则主要用于随葬。
到了春秋战国时期，南方的原始瓷制作工艺已经有了很大的提高，胎质更细腻，无沙粒质感，且大多经过淘洗而成较软的胎土，颜色也由青灰变成了青黄。同时期的北方也开始出现原始瓷，但品质仍不及南方。
秦朝统一中国后，建立了郡县制，促进了各地区的经济和文化交流，使中原地区逐渐掌握了制瓷技术。到西汉时期，北方的原始瓷已经可以和南方的同类器物相媲美了。
东汉时期，原始瓷的制作工艺已达到相当高的水平，且有了白瓷的出现（东汉永平年间，河北邢台南郊出土了一堆白色瓷片）。但是，原始瓷仍然占据了统治地位，白瓷虽然出现了，但仍然不是很受欢迎，主要原因是产量不足，无法大量提供实用器。
魏晋南北朝时，中国的经济中心开始南移，陶瓷业的重心也转到江南地区，因此这一时期的瓷器普遍质量较好。同时期北方的瓷器虽然质量和南方的有差距，但却独具特点，多为粗瓷大碗，用来搭配北方粗犷豪放的性格。
隋朝统一了中国，结束了自东汉末年以来的分裂局面，经济发展，文化交流增多，对陶瓷业的发展起到了推动作用。这一时期的瓷器在继承前代的基础上又有了创新，北方的细瓷厚釉技术已经成熟，南方则出现了刻花技法，为后来青花瓷的出现奠定了重要的基础。 唐朝是陶瓷发展的全盛时期，不仅种类齐全，而且质量优良。此时北方的瓷器以景德镇的瓷器为代表，已经实现了制作上的青白分化，烧制的白瓷可以媲美软瓷。
另外，唐太宗时期，新石器被应用于制瓷行业，使得制瓷业获得了前所未有的发展机遇，并很快传入日本。
宋朝的时候，由于政治中心的转移，北方地区的经济受到了一定的打击，制瓷业也随之衰落下来。不过南方的制瓷业却得到了极大的发展，特别是福建地区，已经拥有了全国最先进的技术，所产的瓷器供给了国内国外广大市场。
为了迎合外销的需求，宋代的瓷器生产已经具有了商品生产的理念，所以产品讲究实用性，且质量佳。
元代时，制瓷设备开始引进，技术开始对外扩散，因此瓷器的产量大幅度提升。但此时的瓷器行业依然是以民间作坊为主，没有形成大规模的产业集群。
到了明朝中后期，景德镇成为全国的制瓷中心，集中了全国几乎所有的优质瓷土资源，其他地方的瓷土品质较差或者已经没有优质瓷土开采了。由此，景德镇的瓷器质量越来越高，并在海外享有极高的声誉。与此同时，民窑也开始纷纷出现，竞争意识比较强，使得整个行业处于一种积极的状态中。
清初，因为战乱等原因，景德镇的生产遭到了一定破坏，瓷器制作水平有所倒退。不过从雍正皇帝开始，制瓷业恢复了元气，无论是官厂还是民窑都达到了很高的技术水平，并且创造了大量的花色品种，以满足国内外市场的需求。