中国雕刻都有什么？
我国雕刻品种较多，大致可分为雕刻艺术品和实用工艺品两大类。其中，雕刻艺术品又包括雕塑、牙雕、木雕、玉雕、石雕等；而实用工艺品则包括面塑、绒绣、染织、编织、蜡染、藤竹器、漆器等。这些雕刻品既各自拥有丰富的艺术表现力，又有相互之间鲜明的个性特征。
1. 雕塑。雕塑是立体造型的艺术，可以是物品的原形或象征形，也可以是以人为主体的形象。根据材质不同分为玉石雕、木雕、石头雕、牙角雕等。这些不同材质的雕塑作品都拥有丰富的艺术表现力和鲜明的个性特点。
2. 玉（石）雕。以玉石或石材为原料，经设计雕刻而成。在我国有悠久的历史文化传统和精湛的雕琢工艺。主要产地有北京、河南南阳、安徽寿县、四川南江、新疆等地。代表器物有“中华第一龙”——红山文化玉龙，“中国第一圣物”——商代甲骨文盘，“远古时代人类活动的一颗明珠”——良渚文化玉琮王，“世界美术史上无与伦比的杰作”——透闪石玉卧女，以及三星堆出土的青铜立人像等等。
3. 陶瓷雕。在瓷器上雕刻各种图案和文字。始于汉代，至宋元时期达到很高水平。明末清初出现了粉彩、颜色釉等装饰技法。代表作品有磁州窑系的白地黑花人物纹瓷器，五彩人物故事纹瓷盘，乾隆皇帝的御制诗青花瓷器等。
4. 木雕。利用树木本身的特性进行雕刻，分为立体雕、浮雕、镂空雕三种。代表作品有东阳木雕《牡丹亭》，潮州金漆木雕《博浪沙》，福建龙眼木雕《五虎将》等。
5. 砖瓦雕。利用古砖瓦等材料制成各种人物、动物等雕塑。由于古砖瓦的质地坚硬，纹理清晰，加上年代久远，烧制过程中形状容易走样，因而能够表现出独特的艺术韵味。如西安唐大明宫遗址出土的牡丹花纹砖，四川彭州明代建筑遗址出土的童子嬉春瓷片等，都被制成了精美的砖瓦雕艺术作品。
6. 其他。除了以上几种常见的雕刻品种外，我国的雕刻领域还包括具有浓郁地方特色和民族特色的雕刻作品。这类作品因地域和文化背景的不同而在创作上有着明显的区别，在表现形式上也各具特色并拥有着广泛的群众基础。