清代什么时候流行大盘子？
清前期，由于国力强盛，统治者承袭皇明“厚古爱民”、“重农重本”的政策，社会经济文化高度繁荣。瓷业匠师秉承前朝青花制作技艺，继宣德、成化之精绝，承万历之恢宏，并集历代工艺美术之大成，青花瓷生产得到了超常发展，制作精益求精，技艺日益精湛，风格趋于奇丽华贵，青花瓷品种更是异彩纷呈。其中，清三代（康熙、雍正、乾隆年间）烧制的青花瓷数量之大和品种之繁杂都是空前绝后的，其胎体之薄，装饰之华丽，造型之精细也是其它瓷色品种所难以媲美的。尤其是康熙年间，政局稳定，经济发达，在此繁荣昌盛的时期，制瓷工艺臻于鼎盛，无论是数量还是质量，都有着突出的成就。
清代沿袭明代旧制，御窑厂设在景德镇，盘子的生产制作规模宏大，品种多样。其中，以青花瓷产量最高，造型也最大气和堂皇，如直径为50-60厘米的大型盖盘（又称圆盘，圆盘呈圆形，分盖与盘身，有单色和多色釉装饰）十分常见，民间称之为“海碗盘”、“海箩盘”，其用途广泛，可作陈设和食盘。制作这些大型盘子的工艺比制作小件餐具要困难得多，盘子的直径越大，其成功的几率就越小，因为胎体越大，变形和在烧制炉中破裂的机率就越高。康熙海碗盘胎体洁白如玉，纹饰清晰自然，釉下青花与胎釉相接处蓝釉色浓厚而略带黑色晕点，俗称“黑疵”。康熙初年的海箩盘口沿处常见深褐色遗痕，系高温烧制时的火石红反映，俗称“美人醉”。清三代的大青花海箩盘有圆、方、八角等形状，品种有单色、多色釉（釉里红、黄釉绿彩等）。方海箩盘为清代所首创，其在制作难度上甚于圆海箩盘。盘子装饰上仍沿袭明末传统的绘画艺术风格，构图严谨，疏密有致。
雍正时期的青花海箩盘无论在烧成工艺上还是在绘画装饰上，均是首屈一指的，为清代之最，素有“雍容华贵”之称。烧造的青花瓷，造型丰富，制作精致。尤其是仿永宣青花瓷极其精美，盘子造型更为古朴，釉面青翠莹润，色彩渲染得恰到火候，纹饰笔触流畅自然，器物胎体轻巧细腻，釉汁肥厚光亮，器足小而周正，底内均青花楷书“大清雍正年制”双、六字二行款，有的仅款识不书年号，落款有青花红彩款。
乾隆时期是清代社会经济、文化发展的重要时期，国力昌盛，社会安定，政治开明，为景德镇瓷器生产的发展提供了极为有利的条件。这一时期的御窑厂青花瓷生产规模空前，产量巨大，青花瓷烧制日趋规范化，造型纹饰华丽繁缛，瓷制更趋精细化。此时的民窑青花瓷质量也很理想，胎体和釉面质量可与官窑瓷媲美。该朝的瓷盘品种繁多，造型更加多样，器物的足径变小，足根变得宽厚，形成“泥鳅背”现象，盘子多为浅腹、宽圈足。此时的青花瓷除采用国产色料外，还将国产石子青与进口洋蓝配合使用，所烧青花呈色极为艳丽清新，明澈亮洁，具有水墨画的艺术效果。青花瓷盘装饰繁缛，满而有序，画面布局极为复杂，图案纹饰更是应有尽有，多采取前朝图案，并加以创新而独树一帜。
嘉庆、道光以后，国力衰微，御窑厂烧造的盘子粗俗笨拙，胎体厚重，釉面稀疏、灰暗，青花色调晦黯飘浮，青料呈色深而无神。青花瓷品种也趋向简单。咸丰至光绪年间，官窑盘子胎体极为粗糙，釉面灰暗无光，青花发色浅淡。
从乾隆一直延续到光绪的粉彩盘，构图疏朗，纹饰简洁，色调柔丽清逸，施彩厚润，立体感强，并采用风、雨、雪、露的图案，这在清代以前是罕见的。