清代河南米元指什么？
清代河南所产米质甚优，有"小登莱"之称。米色洁净，米味香美，有"出锅烂、落地清"的口传。清时所产之米称为"御黄稻"，年交皇粮十万斤。相传乾隆皇帝下江南时，途中食此御黄稻十分满意，遂御笔亲赐了"五谷之长"四字。
清乾隆年间，当地农民还总结出了一套种稻施肥经验。他们取当地特产大芝麻的秸杆和碎骨（大牲口和骡、马骨头）一起烧成草木灰，用黄牛车、大驴车拉到田边地头，再用牛拉耙深耙施入稻田中作底肥（此肥相当于每亩施纯氮6.5公斤和全部的磷、钾肥）。在拔节和分蘖前，再施两次农家肥。正因如此，稻禾才长得枝壮叶茂，因而米质、米味俱佳。