中国古典艺术都有什么？
这个就有点多了，我列一些比较有代表性的 戏曲类：京剧、昆曲（已列入人类非物质文化遗产代表作）、越剧、黄梅戏、豫剧、评剧、川剧、秦腔等 舞蹈类：民族舞、现代舞、芭蕾舞、街舞等 书画类：山水画、花鸟画、人物画、书法等 曲艺类：相声、杂技、魔术、快板、山东快书、河南坠子等 影视剧类：武侠片、喜剧片、文艺片、战争片等 当然还有很多很多，只要是正统的中华传统文化我都列出来了 不过题主说“比较公认”和“有代表性”，那我就以这俩为标准，删减一些我不认为能代表中华传统艺术的类型。
首先排除电影电视作品，因为现在这些作品的创作主体已经西化，而且内容大多也是商业大片或者偶像剧，不能说完全没有中华文化的元素，但真的很少很少了；其次还有网络文学，其实网文也包含了非常多的传统文化元素，但是它的传播性太广，影响力太大，导致很多外国人都以为这是中国特有的文化形式，所以也不符合“比较有代表性的”这一标准；最后是音乐类，民谣、摇滚以及小众乐队等等，虽然这些音乐包含了大量的中国文化元素，但它们的受众主要还是年轻人，且风格太过流行，容易让人听上去觉得“洋气”，因此也不适合。
这样一筛选下来，可算得上是中国传统艺术的形式就不多了，大概也就是戏曲、舞蹈、书画、曲艺几类，而这几类又都包含了很多具体形式，如戏曲里有京剧、昆曲、越剧等等，绘画里面有写意派、工笔画等。 不过，倘若我们放宽标准，不拘泥于“代表性”、“一定范围内”这几词，那么中国传统艺术的形式简直不要太多。
我高中学过几年国画，当时老师跟我们说，学画画的人一定要知道，中国画是全世界画家里面数量最少，却质量最高的。确实是这样的，像欧美那些国家，任何一个街头画家可能都是大名鼎鼎的知名画家，比如咱们认识的凡·高、毕加索，他们的画卖到上百万美元一幅，而中国的画家呢？哪怕你是齐白石，或者是徐悲鸿，你一生也不可能卖出一幅价值上亿的作品。
这跟中华文化的内敛性质有关，我们的艺术家是比较少，但也正是因为少，使得每一个有成就的艺术家都能得到充分的重视，从而留下许多不朽之作。