中国有砂铁壶吗?
中国自古就有用沙土制壶,然后煮水、喝茶的习惯。最早在东汉许慎的《说文解字》里就有了记载:“瓯,杯也。蜀人作瓯,以砂为骨”;而三国时的文学家嵇康也在他的《琴赋》中写到:“惟兹茶茗,载育群灵。披芽散叶,有似钩藤;抟以轻纱,布以绿锦。熏蒸鼓吹,越岭穿云。始经北苑,旧宅清芬。载驰茶蔓,连亘数晨。汲泉烹茶,一洗凡尘。”这里提到的“瓯”也就是后来所说的“茶具”。 宋朝时,文人雅士对饮茶极为崇尚,在品饮的同时,也创造了精美的茶器,其中就包括用沙制作的茶壶——这应该就是现代壶艺前辈视之为“祖型”的“沙壶”了。
宋徽宗赵佶所著的《大观茶论》中说:“造茶器,毋令有烟及尘垢。瓶要沙泥制作,方可发香。”可见当时的茶壶是用沙制成的。另外,苏东坡的诗句“荆溪泡茶泛细浪”中的“沙”指的也是茶壶。 明朝时期,福建泉州一带出现了大批制作漆篮的手艺人。到了清代中期,这些手艺人逐渐将他们的技艺运用到茶具的制作上,漆茶具由此而来。而在当时,使用漆茶具并非只是文人墨客的专利,普通百姓也有使用。 民国初年,川滇边境的茶马古道仍然可以看到背着竹筐售茶的马帮,他们使用的炊具就是造型各异的沙锅。
现在用的比较多的砂壶,其实是从台湾传过来的紫砂,因为紫砂里面含有石英,所以在壶的表面能看到一些晶亮的东西。不过随着科技的发展,现在有各种高科技材质制成的高级紫砂壶,比如用玻璃纤维做的紫砂壶,既轻又不容易烂,而且容易清洗。 以前人们喝茶,主要是为了养生或提神。而现在喝茶已经是一种生活方式,一种追求高雅情趣的方式。因此对于茶具的选择也越来越讲究。传统的陶瓷,玻璃制品,或者金属器具已不能满足需求。于是各种各样的新材质的茶具开始进入人们的生活,有以环保理念制造的塑料茶具,也有以天然纹理著称的竹木茶具等。这些新型材料的出现,丰富了人们的选购方式。